MENÚ


Restaurante

COCINA DISCRETA @ CASA CORDOBA

Cocina  + Arte + Cocktelería

ENTRADAS:
 
1. Steak tartare $170
Lomo de novillo + Mousseline de alcaparras + Quinoa crocante + Tostadas de pan de campo
 
2. Buñuelos de plátano $140
Rellenos con queso encurtido
 
3. Quiche Lorraine $155
Quiche crocante + Hongos silvestres + Puerro baby
 
4. BAOS de cabrito $165
Chivito braseado + Langostinos + Salsa cítrica de ostras + Pickles de rabanito
 
PRINCIPALES:
 
1. Carbonized Steak $260
Lomo en marinada ahumada + Pure de papas y azafrán + Malto + Cenizas
 
2. Pulpo Rostizado $310
Pulpo español + Pure de tinta de calamar + Ensaladilla de quinoa y vinagre de arroz + Butter squash de zanahorias baby
 
3. Carre de cordero $280
Cordero patagónico en hierbas + Papines andinos + Ragout de hinojo + Tomatines asados + Butter squash de rabano baby
 
4. Tagliatelles con vegetales orgánicos $190

Tagliatelles caseros + Cherrys + Setas + Albahaca + Sardo estacionado
 
POSTRES:
 
 

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MENÚ DEGUSTACIÓN DE 6 PASOS $620
MARIDAJE DE VINOS $180
MARIDAJE DE COCKTAILS $220
 

Bar

COCINA DISCRETA @ CASA CORDOBA

Cocina  + Arte + Cocktelería

 Cocina callejera
International street food
 
1. Burguer Q (200gr)$140
Blend 70% ojo de bife y 30% chuleta ahumada + BBQ con ribs trituradas + Queso dambo + Cebolla morada + Rúccula
 
2. Pomodoro Pizza $140
Pomodoro + Mozzarella + Sardo + Pesto + Rúccula
 
3. Mollejas Experience Individual $155 / Full Bucket $260
Caramelizadas + Reducción de cítricos
 
4. Langostinos Crunchy Individual $170 / Full Bucket $290
Langostinos crocantes en coco y panko