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Menú de pasos

COCINA DISCRETA @ CASA CORDOBA

Cocina  + Arte + Cocktelería

 Entradas
 
Steak tartare con pan de semillas 
Baos de chivito 
Mollejas caramelizadas 
Buñuelos de plátano rellenos con queso encurtido
 
Principales 
 
Carré de cordero con ragout de hinojo y echalotte crocante y cherrys asados
Lomo de novillo en reducción de aceto con vegetales tempura 
Pulpo con emulsión de calamar y quinoa crocante 
Quiché de hongos y puerros 
 
Postres 
 
Tarta tatin de manzanas 
Tibio de choco y banana
 
Menú de 3 pasos
Menú de 5 pasos
 

Menú tapas

COCINA DISCRETA @ CASA CORDOBA

Cocina  + Arte + Cocktelería

 Cocina callejera
International street food
 
Italian
 
La mia pizza:
Pomodoro, muzzarella,
lajas de queso sardo, pesto y rúcula
Pomodoro, muzzarella, sardinian slabs, pesto and arugula
 
American
 
Hamburguesa:
Tres carnes, mayonesa de cilantro,
cebollas caramelizadas y palta
Miniburguers: Three meats, coriander mayonnaise,
caramelized onion and avocado
 
Mexican
 
Papas Casa Cordoba: Rústicas fritas
con mayonesa de cilantro y salsa de jalapeños
Casa Cordoba fries: rustic fries potatos with coriander
mayonnaise and jalapeño sauce